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健康下午茶:香蕉华夫饼

零零落落2011 精华 发表于2015-10-09 21:26:16

最近家里华夫饼吃了不少~~~兴许别人家的华夫饼是早餐~~~而我家的华夫饼是下午茶,是晚餐~~~~香香的格子饼,混合鸡蛋与牛奶的香浓,搭配水果~~那真是营养美味又健康~~~

做香蕉味的华夫饼,香蕉要挑选熟透了的~~~~如果挑选的香蕉成熟程度一般,吃起来会有点涩味~~~这个时候用鸡尾酒或者其他果酒浸泡香蕉,它的口感就会很好了。如果是熟透的香蕉,也可加鸡尾酒或其他果酒,中和香蕉的香浓,口感更有层次~~~加了鸡尾酒的华夫饼,又是别种风情~~~

嗯,它比较适合烛光晚餐~~~香蕉令人愉悦,鸡尾酒让人放松~~~

嗯,小朋友不要吃得太多~~O(_)O~


【香蕉华夫饼】

原料:低筋面粉160g,泡打粉2.5ml,细砂糖60g,鸡蛋2个,牛奶200g,香蕉2根,锐澳鸡尾酒175ml

辅料:植物油15g

做法:

11根香蕉去皮,捣成香蕉泥;

2、香蕉泥里调入适量鸡尾酒,大概20ml,搅拌均匀;可以中和下香蕉的香浓味,口感也更有层次;

3、另一根香蕉去皮,切片;

4、调入剩下的鸡尾酒;

5、鸡尾酒要漫过香蕉,让香蕉全部浸泡在里面;鸡尾酒的量酌情增减;

6、香蕉泥里称入160g面粉,2.5ml泡打粉,60g细砂糖;

7、再打入两个鸡蛋;

8、倒入200g牛奶;

9、搅拌成顺滑流畅的面糊,无干粉状态即可;

10、三明治机换上华夫饼烤盘,刷上一层植物油;接通电源,预热;

11、预热完成后,倒入面糊;面糊不要贪多,8-9分满即可;面糊不均匀处,用小勺子轻轻推动,使面糊均匀铺在烤盘上,关上机子;

12、等三明治机上的绿色光源闪烁时,观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了;揭开机子,就看到色泽诱人的华夫饼了;如果想吃口感外脆内软的华夫饼,可以再多烤一会儿;

13、华夫饼放在盘子里,上面铺上被浸泡过的香蕉片,再搭配其他水果,配上一杯鸡尾酒,简单又营养的晚餐就完成了。


碎碎念:

1、面糊倒入烤盘时不要贪多,8-9分满即可;面糊不均匀处,用小勺子轻轻推动,使面糊均匀铺在烤盘上;这样成品会比较漂亮;

2、这款配方不含油,非常健康。


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