原料：鸡蛋

调料：生食酱油、香醋、香油、大蒜、食盐

 做法：1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分别放入两个碗中。

       2、蛋清、蛋黄中分别加入少许食盐。

       3、按1:1的比例分别加入清水，充分搅打均匀。（可以小筛子过滤一下，蒸出来的鸡蛋糕会没有气泡）

       4、搅打均匀的蛋清、蛋黄放入蒸锅，中火蒸10分钟，至蛋液凝固。

       5、蒸好的鸡蛋糕分别取出，切成自己喜欢的形状。

       6、大蒜切碎放碗中，加入一勺生抽、三勺老醋、香油调一碗料汁。

       7、直接浇在切好的鸡蛋糕上即可。