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玩美天已经一年多了,这次还是第一次在美天里获得产品的试用机会!谢谢美天和ACA的青睐,终于是看上我了!这么难得的机会,当然也要好好认真的写试用报告,只是天公不作美,没有好天气也拍不来好的照片,柳州的阴雨天一直持续不断,难得停一下雨还遇到了回南天,屋里上下都湿哒哒,湿冷了几天又回暖了,几天内就体验了会春夏秋冬!ACA的家电一直听到好评不断,终于也能一睹真容了,这是我的第一台ACA,烤仆小智的外表很吸引人,汽车烤漆的全钢机身,加上土豪金嵌边,ACA的logo很醒目的印在烤箱门的正下方,整体很高大上的感觉!

这不是一款机械式的烤箱,而是一款电子式的烤箱,拥有4.7寸的LED大屏幕,搭载面包片、曲奇、蛋糕、披萨、烤鱼、烤鸡、红薯的预设菜单,还有手动选择的菜单可选择,手自一体,哪怕是新手也可以做出完美的烘焙作品出来!

屏幕的下方是触摸按键和一金色旋钮,分别按一下菜单、时间、温度,再旋转旋钮来调节菜单时长和温度,温度的上下火是分开控温的,所以按一下温度调的是上火,再按一下温度是调下火的,调节时间时,旋转的速度调的时间也是不一样的哦!最长可以烘烤2小时的时长!烤箱在烘烤过程中也可以随时的调节时间和温度哦!

烤箱门上是一个防烫的大把手,在烘烤过程或是烘烤结束都可以徒手触摸开烤箱门!

烤箱的上方,背面和两侧都有散热孔,全方位散热!

看完烤箱的外在再来看看烤箱的内涵!烤箱内自带接渣盘,接走油污和残渣,不污染烤箱!

烤仆小智内置上下4根发热管!什么,才四根?别小看它,不管发热管的多少,温度精准才是王道!看到在上下两根发热管中间突出来的新一代NTC智能测温探头了吗?他可以把烤箱温差控制在±1之间,烤箱温度均匀,上色也均匀!

内置耐高温防爆灯,烘烤过程中可以随时打开和关闭,不用一直亮着,省电从我做起!

烤箱除了说明书外,还送了一本烤箱专用食谱,不知道做点什么的时候不会做什么的时候就翻翻吧!

配套的搪瓷烤盘、不锈钢烤网、防烫把手、还有转叉,可以烤全鸡哦!

收到烤箱好些天了,一直在想着做点什么,最近的奶酪包是贼火贼流行了,朋友圈,各个群都被刷爆了,所以我也来凑一下热闹吧!成品做出来还真的挺好吃,就是卡路里会挺高,不过我这种怎么吃都不会胖得人才不会去想热量卡路里这回事,啊哈哈·········

材料:

面团:面包粉300克、鸡蛋1个、清水120克、淡奶油50克、酵母4克、盐2克、白砂糖40克、奶粉10克、黄油20克

奶酪馅:kiri奶油奶酪120克、淡奶油20克、糖粉30克

表面蘸面:奶粉50克、糖粉10克

操作如下:

1:称量好面包的材料后,按先液体后面粉奶粉,糖盐对角放、酵母中间的顺序吧材料(除黄油外)倒进面包桶,装进面包机选择揉面程序20分钟;

2:面团揉至光滑扩展阶段后放入已经软化的黄油,继续揉面20分钟至完全扩展阶段,即能扯出光滑极薄切坚韧的薄膜,戳破后洞口边缘呈光滑状即可!把面团滚圆放与大容器中盖上保鲜膜室温发酵约1小时,具体视当地气温增减发酵的时间也可放置于烤箱发酵

3:面团发酵至两倍大后,用手蘸面粉在面团上戳个洞,洞口不回缩、面团不塌秧即发酵完成,取出面团拍扁排气后滚圆

4:8寸蛋糕模底部和四周抹一层油,把面团稍微擀扁后放在模具里,烤箱放一盘热水,面团放进烤箱,选择发酵功能35度,时间40分钟左右,发至两倍大即可!

5:面团发酵好以后去出烤箱,倒掉热水,选烘烤上下火180度30分钟,烤箱会自动预热,预热完成后烤箱会发出提示音,把面团放进烤箱烘烤,中间看面包顶部的上色情况给加盖锡纸,以免烤糊。烤好的面包趁热脱模,装进保鲜袋密封十几分钟回软

6:现在准备奶酪馅,把奶油奶酪提前取出冰箱回软,切小块和糖粉混合,个热水用打蛋器打至顺滑,再加入淡奶油搅打均匀即可

7:50克奶粉和10克糖粉混合均匀做蘸表面用

8:面包取出切成6块,没快面包中间切两刀,奶酪馅装进裱花袋剪一小块,挤进切开的缝里,奶酪馅不用挤太多,一个多了会腻,二是多了会被挤出来影响美观

9:借用硅胶刮刀面包切面也抹上一层薄薄的奶酪馅,再蘸一下奶粉,这款奶酪包就做好了!

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