客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

 

 

 

 

 

这世界是真心滴小。上星期鱼去香港时,竟然在通关的时候碰上一个20年没见的同学。

当时,鱼真的不敢相信自己的眼睛, 20年了,鱼和同学都变了,由当年懵然无知的青涩少年变成了孩子他妈孩子他爸......

 

 

 

那天,鱼和同学聊了很多,聊着聊着,忽然特别怀念以前。

 

 

 

美好的事特总会让人难忘,食物也一样,就像茄子,小时候,鱼的爸爸单位是土产进出口公司,每年的秋天,鱼爸爸的单位总会到茄子的产地去收购茄子,然后把好挑出来,差的还给菜农,有时候菜农嫌麻烦不要,爸爸就会带回来,妈妈总会变花样地把茄子尽量做的美味点,呵呵,所以,在鱼小时候,一到秋天,鱼家的饭桌几乎天天都是茄子.....

 

材料:

茄子  750,红辣椒  1条,姜  小许,蒜瓣  3块。

 

调料:

酱油  2大勺,清水  小许,砂糖  1小勺,芝麻油  小许,鸡精  1/2小勺。

 

做法:

 

 

 

1、把所有材料准备好。

2、茄子洗干净,切成两段后开边切成四片。

3、放进锅中,大火蒸10分钟。

4、趁着蒸茄子的时候,把调味配好,在小碗中加入调料中所有材料,搅拌均匀备用。

5、红辣椒洗干净,切成米粒。

6、姜去皮切成米粒。

7、蒜瓣去掉外衣,切成米粒。

8、热锅下油,油热后倒入蒜粒和姜粒。

9、中火爆香,倒入红辣椒粒。

 

 

 

10、翻炒至香味溢出时,加入调好的调味料,中火煮开烧成调味汁。

11、取出蒸好的茄子,撕成条状,放置盘中。

12、淋入烧好的调味汁,拌匀即可。

 

 

 

细嫩柔软,香味扑鼻。

 

 

 

茄子,有紫、白、青、黄等品种,在鱼居住的城市以紫和青的居多,鱼这回用的就是紫茄子,紫色的茄子含有丰富的维生素AB1B2CP,更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠,更可防止血管破裂,亦有平血压和止咯血的功效。

 

 

鱼尾巴推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类