材料：（2个）

 高筋粉270克、即发干酵母3克、细砂糖43克（如果用自制的酸奶多加7克糖）、酸奶151克、黄油27克。

 表面装饰：蛋液、黄油、杏仁片。

 方法：

2.基础发酵结束，将面团分成六份，滚圆后松弛15分钟（图3）。

3.将松弛后的面团，每三个一组搓成长条，变成辫子（图4-5）。

4.将编好的辫子，放入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵（图6）。

5.发酵结束后，表面刷蛋液，撒上适量杏仁片（图7-8）。

6.入预热烤箱180度，烤15分钟左右上色即可（图9）。