在2月14日这种特殊的日子里，

估计姐妹们都会收到另一半送的玫瑰花吧！

我可没有收到，

只能自己做一朵了！

这次是把红菜头蒸熟了，

用了它的汁水混在面粉里，

颜色真的太艳丽了！

用它做朵玫瑰花可丽饼不是太合适了吗！

材料：

做法：

1、低粉与盐混合，过筛2、3次

2、鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

3、牛奶加热到温热

4、红菜头蒸出的汁水，把红色汁水加入到牛奶里

5、把红牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀

6、黄油融化趁热加入蛋液里，搅拌均匀

7、将面粉筛入

8、搅拌均匀后，包上保鲜膜坊冰箱冷藏1小时

9、取出静置后的可丽饼浆，再次搅拌均匀

10、中小火加热平底锅，加入一勺粉浆

11、晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底，加热到锅里的可丽饼鼓起泡泡且边缘发干，用双手慢慢揭起迅速翻面继续加热10多秒

12、将可丽饼倒到凉架上放到微温

13、用保鲜膜盖好可丽饼

14、用圆形模具刻出圆形，我刻的是3块11CM，3块9CM，4块6CM

15、从小到大的顺序依次排列，直径小的在下面

16、将可丽饼从小到大卷起，不用太紧，结尾部分可以用酱料粘贴，我用自己做的橙子果酱，可以用色垃酱或者打发的淡奶油

17-18、将卷好的可丽饼一切为二

19、这个就是一朵花

20、盘中也放点果酱以便固定花

21、把玫瑰花可丽饼放在果酱上

22-23、牛油果去外皮切片做花叶

24、在盘中再装饰一下即可

发表于2015-04-01 16:03:25