最近看了几款凤梨酥，很让人有食欲啊，但是自己没有凤梨馅，就用蜜红豆做了这一款红豆酥。

     材料：低粉325克，植物油125克，白糖50克，牛奶25克，鸡蛋1个，泡打粉0.2克，蜜红豆馅适量。

      制作：

      1，白糖加入植物油中，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀，拌匀后液体浓稠。

       2，分次加入牛奶，搅拌均匀后再加下一次。筛入混和好的低粉和泡打粉。

      3，将面粉与油蛋糊抓匀。根据模具大小，揪取一块面团，按成薄片。

     4，包上适量蜜红豆。收口向下。

     5，模具撒面粉，多余的倒出，将面团压入模具后，再磕出。依次放到刷了油的锡纸上，烤箱160度，中层烤25分钟关火。

      蜜红豆做的不是很甜，所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些。

超级啰嗦：

      1，使用豆沙馅更方便一些。

      2，烤箱温度和时间仅供参考。

发表于2015-05-10 15:01:36