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【食谱】重庆鸡公煲炖土豆


鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩,入味彻底,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无穷,加入土豆炖更是好吃食材准备:三黄鸡1只,土豆2个,葱,姜,蒜,洋葱,青椒,白糖,料酒cook100重庆鸡公煲调料70克1.三黄鸡洗净剁成块



2.酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中



3.加入料酒调匀成糊状


4.倒入鸡块抓匀,加盖入冰箱腌制一晚入味


5.葱切段、姜切片,蒜拍扁



6.土豆去皮切成滚刀块



7.青椒切滚刀块


8.洋葱切滚刀块


9.锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用


10.随后倒入葱、姜、蒜炒出香味



11.倒入鸡块、料酒炒匀至变色



12.倒入鸡块炒匀


13.倒入适量开水、白糖煮开,转中小火炖20分钟左右至熟


14.最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅


成品图:



小贴士:
                            1、鸡块要腌制入味才好吃。
                            2、土豆用油煎一下炖的时候不会烂。





发表于2020-09-01 13:50:36

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