揭阳哥收藏的菜谱

共32篇

京酱肉丝

1粗茶淡饭1

原料：里脊肉、大葱、油、盐、姜粒、鲜酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、甜面酱、糖、葱姜水、豆腐皮。
不加黄油的核桃酥饼

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原料：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、猪油、糖粉、蛋黄、核桃仁。
北京烤鸭

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原料：北京填鸭、黄瓜、葱白、酱油、料酒、盐、蜂蜜、甜面酱。
京味小吃：老北京奶酪

kiss战女

原料：醪糟、纯牛奶、白糖、果脯、葡萄干、瓜子仁。
酱板鸭

香香美食堂

原料：鸭、食盐、冰糖、八角、花椒、桂皮、干辣椒、老抽、甜面酱、蜂蜜、香叶、陈皮、红豆蒄、甘草、丁香、茴香籽、麻油、姜。
【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙”

大炒勺

原料：鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。
杭州传统名菜——西湖醋鱼

落雨无声

原料：草鱼、绍酒、玫瑰浙醋、湖羊酱油、白砂糖、生姜、水淀粉。
茄汁虾球

芹意

原料：虾仁、番茄酱、白醋、白糖、干淀粉、清水。
宫保鸡丁

辽南蟹

原料：鸡肉、熟花生米、黄瓜、胡萝卜、葱白、姜、蒜、鸡蛋。
叫花鸡——现代家庭版

萧丫头

原料：土鸡、盐、猪油、新鲜荷叶、草绳、腊肠、干香菇、蛤蜊肉、蒸鱼豉油、油、面粉、黄酒、盐、十三香、水、糖、十三香、鱼露、六月鲜酱油、蚝油、葱、姜、蒜。