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对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够
而且这样的纯肉菜还吃不腻
我和老公都特别喜欢
而且这个菜做起来一点也不难
只要掌握好几个要点就可以了
孜然羊肉
材料:羊肉
调料:孜然,五香粉,辣椒粉,芝麻,盐
做法:
1:羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2:锅内到油,烧热。
3:下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
一点心得:
*最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉,瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。
 

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