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可可花生酱面包(汤种)的做法

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食材明细

  • 高粉 210克
  • 黄油 22克
  • 全蛋 30克
  • 汤种 90克
  • 70克
  • 酵母 6克
  • 可可粉 10克
  • 麦片 20克
  • 低粉 56克
  • 沸水 140克
  • 全麦粉 20克
  • 花生酱 适量
  • 3克
  • 40克

可可花生酱面包(汤种)的做法步骤

  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:1
    1
    准备材料 汤种提前搅拌好冷却盖保鲜膜放冰箱冷藏8小时。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:2
    2
    后油法揉好面团。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:3
    3
    揉至可拉出薄膜。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:4
    4
    盖盖醒1个半小时 戳个洞不回缩。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:5
    5
    排气 分成三份。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:6
    6
    一个面团中加入可可粉。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:7
    7
    揉至均匀再与其他面团一起松弛15分钟。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:8
    8
    把三个面团叠起来。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:9
    9
    擀成大面片后 均匀的涂上花生酱。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:10
    10
    从一头卷起来。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:11
    11
    再从一头盘起来。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:12
    12
    整形后放到模具中。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:13
    13
    放到温暖处醒40分钟至原来的二倍大,在表面刷上鸡蛋液,中间划一刀,撒上燕麦片。
  • 可可花生酱面包(汤种)的做法步骤:14
    14
    放到预热过的烤箱中180度25分钟。
使用的厨具:电烤箱

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