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传统点心豆沙排的做法

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食材明细

传统点心豆沙排的做法步骤

  • 传统点心豆沙排的做法步骤:1
    1
    鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:2
    2
    面粉400g。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:5
    5
    将混合好的蛋液倒入面粉中。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:6
    6
    和成面团后,稍饧10分钟。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:7
    7
    将面团放置案板上,稍揉一下。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:8
    8
    擀成厚约3mm长方形。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:9
    9
    在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:10
    10
    另一半面皮折叠过来,盖在豆沙馅上,将边缘捏住。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:11
    11
    表面刷蛋液,放入烤盘。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:12
    12
    放入烤箱中层,180度烤制25分钟,表面上色即熟。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤:13
    13
    晾凉到不烫手,切成小块。
使用的厨具:电烤箱

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