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【菜谱换礼】红糖花卷的做法

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食材明细

  • 面粉 1000克
  • 发酵粉 三茶匙
  • 小苏打 三茶匙
  • 500ml
  • 红糖 30克
  • 少许

【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤

  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:1
    1
    面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:2
    2
    小苏打中放入温水,混合。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:3
    3
    将小苏打水倒在发酵好的面团上。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:4
    4
    将面团揉匀。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:5
    5
    将面团揉光滑。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:6
    6
    将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:7
    7
    将面团擀成一个大薄片。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:8
    8
    刷一层油,洒上红糖。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:9
    9
    从一边慢慢卷在一起。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:10
    10
    切成小剂子。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:11
    11
    拧成花卷的形状,放在屉上。
  • 【菜谱换礼】红糖花卷的做法步骤:12
    12
    锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖。

小窍门

1.放入小苏打,花卷宣软。

2.蒸花卷前一定要烧开水,并且要用大火。
使用的厨具:蒸锅

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