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健康长寿:糯米宝葫芦的做法

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葫芦”与“福禄”谐音,民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代,繁茂吉祥”;葫芦可渡水、入药,也为暗八仙之一,寓意健康、长寿、平安。

食材明细

健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤

  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:1
    1
    主料:土豆泥500克、糯米粉50克
    辅料:鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:2
    2
    土豆蒸熟去皮,压成泥。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:3
    3
    土豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:4
    4
    和成软硬适中的面团。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:5
    5
    面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:6
    6
    捏成葫芦的形状,用勺把压刻出棱角。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:7
    7
    制成葫芦生坯。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:8
    8
    韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:9
    9
    将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:10
    10
    再裹上面包糠。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:11
    11
    锅置火上油烧至6成热,下入葫芦生坯。
  • 健康长寿:糯米宝葫芦的做法步骤:12
    12
    炸成金黄色捞出沥油,将韭菜叶系在葫芦的中间,依次做好即可。
使用的厨具:炒锅

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