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冒牌金砖的做法

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这个是我第一次做金砖面包,因为这款面包热量非常高一直不敢试做,所谓冒牌是我做出的金砖不是很正规,但是味道一级棒,本想不发在日志里,后又看在我那么辛苦的叠被子还是给大家分享一下下吧。。。。没有正规的金砖模具就用老式的小饭盒代替,所以做出的金砖是圆角的。我也不打算败一个金砖模具,因为我怕我家还要花钱换门。
我用这款冒牌的金砖祝美食家的朋友;恭喜发财,财源滚滚

食材明细

冒牌金砖的做法步骤

  • 冒牌金砖的做法步骤:1
    1
    除黄油以外所有原料揉到面团表面光滑.加入20克黄油。 继续揉至扩展阶段。饧至20分钟。
  • 冒牌金砖的做法步骤:2
    2
    把黄油放入保鲜袋中。
  • 冒牌金砖的做法步骤:3
    3
    黄油敲打成0.5厘米的长方形。
  • 冒牌金砖的做法步骤:4
    4
    把面团擀成大片,用保鲜袋包好,送入冰箱速冻30分钟。
  • 冒牌金砖的做法步骤:5
    5
    将冻好的面团擀成黄油2倍大.将片状黄油放在面团中间。
  • 冒牌金砖的做法步骤:6
    6
    两边的面皮朝中间叠,接口处捏紧。
  • 冒牌金砖的做法步骤:7
    7
    将面团擀成长方形的大片。
  • 冒牌金砖的做法步骤:8
    8
    左右向中间叠起。
  • 冒牌金砖的做法步骤:9
    9
    将面团再次对折。
  • 冒牌金砖的做法步骤:10
    10
    保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
  • 冒牌金砖的做法步骤:11
    11
    拿出面团擀成大片。分成3分。
  • 冒牌金砖的做法步骤:12
    12
    取一份,分成3条。
  • 冒牌金砖的做法步骤:13
    13
    将面条切面朝上,编成三股辫。
  • 冒牌金砖的做法步骤:14
    14
    放入饭盒中,放温暖湿润处进行发酵。
  • 冒牌金砖的做法步骤:15
    15
    发至约8分满,盖上盖子,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟。
  • 冒牌金砖的做法步骤:16
    16
    烤好立即脱模。
使用的厨具:电烤箱

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