年初九拜天公@@发发发....发糕.

标签: 糕点  meimei.lam meimei.lam 发表于2011-02-11 12:43

菜谱物语——发糕

年初九拜天公@@~~ 农历大年初九,是福建人拜天公、大过年的日子,老公是福建人,所以每年农历大年初九,都会拜天公。这一天凌晨的拜天公仪式,比大年除夕迎新春、接财神更热闹,更隆重,祭拜仪式过后,大家吃一顿丰富的年餐,以示团圆、吉祥。福建人拜天公,除了感恩外,也祈求天公在新的一年,赐福给全家人,让合家大小平安,步步高升。 因为要上班所以所有的东西都是老公家人预备好。我们只是下班后,回老公家拜拜而已。我能就下班赶紧回去做一个大发糕拜天公,因为这个发糕很简单,不到半个小时就好了。 在网络搜索到的..... 传说明朝时一年的农历新年,倭寇在福建沿海一带,杀人放火,抢夺财物,乡民扶老携幼逃命。   乡民在黑夜中逃到一处偏僻郊野时,眼见倭寇就要追上,大家感到万分惊恐,突然前面出现一大片蔗林,乡民便逃入蔗林躲避,避过倭寇,逃过鬼门关。    这天正是大年初九,逃出生天的乡民都认为这是天公救命,于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公,以谢救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。   另一传说是,古时有一名孟将军,他到某个地方,只要喝了当地的水,就会讲当地的话,他就以这门本事辨别汉人。   可是他到了福建,手下竟然拿了外省的水给他喝,结果他一直不懂讲福建话。他便以为福建人不是汉人,就下令大开杀戒,福建人枉死无数。    到了大年初九那天,从外省运来的水喝光了,孟将军
发糕的做法
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食材明细

  • 原味ENO 1包
  • 粉红色素 几滴

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 发糕的做法第1步
    1.  备好材料。
  • 发糕的做法第2步
    2.  将粘米粉和糖粉放入一个大碗。
  • 发糕的做法第3步
    3.  将红色素滴入几滴在水里拌均。
  • 发糕的做法第4步
    4.  把拌均好的红水倒入(2)里。
  • 发糕的做法第5步
    5.  继续搅拌均匀。
  • 发糕的做法第6步
    6.  这时候可以加入一包 ENO 入(5)里。
  • 发糕的做法第7步
    7.  一样搅拌均匀即可。
  • 发糕的做法第8步
    8.  把面糊倒入杯至 9 分满。
  • 发糕的做法第9步
    9.  锅注入适量的水,将杯放上蒸盘上。
  • 发糕的做法第10步
    10.  盖上锅盖在以大火蒸 15 分钟,
  • 发糕的做法第11步
    11.  即可出炉啦....
  • 发糕的做法第12步
    12.  成品图@@发糕出炉咯...大家一起发发发.......
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热门食材

    照片报告  (共2条)

    http://home.meishichina.com/recipe-17105.html
    年初九拜天公@@发发发....发糕.

    meimei.lam的原创菜谱,原料:粘米粉、糖粉、水、原味ENO、粉红色素。

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    • ▓卐諟菈洣蘇卍▓
      1#   回复 ▓卐諟菈洣蘇卍▓ 2013-11-12 12:13
      eno是淘宝上卖的那种冲水喝的吗?好像没有原味的哦!
    • ▓卐諟菈洣蘇卍▓
      2#   回复 ▓卐諟菈洣蘇卍▓ 2013-11-11 20:33
      eno需要放多少克?
    • 许一世浮华
      3#   回复 许一世浮华 2013-07-07 09:36
      小其: ENO是什么东西?
      Eno,中文名:葡萄皮红葡萄皮红又称葡萄皮提取物,是以葡萄皮为原料,用物理方法提取精致而成,具有染色功能及营养保健功能。作食品着色剂,葡萄皮红可用于糖果、糕点、果酱等食品中,也用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类和冰棍中等。
    • 许一世浮华
      4#   回复 许一世浮华 2013-07-07 09:36
      都市闲人: ENO是什么?怎么没人回答呢。故弄玄虚。
      Eno,中文名:葡萄皮红葡萄皮红又称葡萄皮提取物,是以葡萄皮为原料,用物理方法提取精致而成,具有染色功能及营养保健功能。作食品着色剂,葡萄皮红可用于糖果、糕点、果酱等食品中,也用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类和冰棍中等。
    • 许一世浮华
      5#   回复 许一世浮华 2013-07-07 09:36
      乐——乐: 很漂亮,ENO是什么发料?
      Eno,中文名:葡萄皮红葡萄皮红又称葡萄皮提取物,是以葡萄皮为原料,用物理方法提取精致而成,具有染色功能及营养保健功能。作食品着色剂,葡萄皮红可用于糖果、糕点、果酱等食品中,也用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类和冰棍中等。
    • 许一世浮华
      6#   回复 许一世浮华 2013-07-07 09:36
      妈咪yummy: ENO是什么?好神秘
      Eno,中文名:葡萄皮红葡萄皮红又称葡萄皮提取物,是以葡萄皮为原料,用物理方法提取精致而成,具有染色功能及营养保健功能。作食品着色剂,葡萄皮红可用于糖果、糕点、果酱等食品中,也用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类和冰棍中等。
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