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酱熬肉的做法

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食材明细

酱熬肉的做法步骤

  • 酱熬肉的做法步骤:1
    1
    新鲜五花肉。
  • 酱熬肉的做法步骤:2
    2
    以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。
       切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)
  • 酱熬肉的做法步骤:3
    3
    干竹笋泡软待用。
  • 酱熬肉的做法步骤:4
    4
    泡发好的竹笋。
  • 酱熬肉的做法步骤:5
    5
    将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。
  • 酱熬肉的做法步骤:6
    6
    豆办酱备好待用。
  • 酱熬肉的做法步骤:7
    7
    将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。
  • 酱熬肉的做法步骤:8
    8
    锅里放油烧油,下入生姜炒香。
  • 酱熬肉的做法步骤:9
    9
    下入切好的五花肉片。
  • 酱熬肉的做法步骤:10
    10
    翻炒***
  • 酱熬肉的做法步骤:11
    11
    听到锅里吱吱的在响了。
  • 酱熬肉的做法步骤:12
    12
    倒入配好的调料。
  • 酱熬肉的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀,闻到豆办香了。
  • 酱熬肉的做法步骤:14
    14
    加入泡软的竹笋。
  • 酱熬肉的做法步骤:15
    15
    不停的翻炒,注:火不要太大。
  • 酱熬肉的做法步骤:16
    16
    下竹笋后大概炒二分钟,然后下入蒜苗。
  • 酱熬肉的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀,准备起锅。
  • 酱熬肉的做法步骤:18
    18
    装盘上桌。
使用的厨具:炒锅

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