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【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法

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去付出,不求回报的过好每一天,爱着平凡而幸福的生活。

食材明细

【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤

  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:1
    1
    海绵蛋糕
    材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:2
    2
    裱花:裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:4
    4
    以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:5
    5
    色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:6
    6
    过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:7
    7
    模具铺入油纸,涮少许油。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:8
    8
    将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:10
    10
    将海绵蛋糕去掉表层。(我加了水果所以分成三片)
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:11
    11
    裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀至8-9成发。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:12
    12
    蛋糕置于裱花转盘上,水果罐头沥干汤汁待用。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:13
    13
    抹薄薄一层奶油,均匀铺上水果丁。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:14
    14
    将蛋糕整体抹上奶油,用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:15
    15
    先将主体的线条画出。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:16
    16
    将食用色素调兑出所需的颜色,分别装入裱花带,挤出造型。
  • 【2011年菜展】卡通蛋糕:机器猫的做法步骤:17
    17
    特点:造型可爱

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