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多彩蛋卷的做法

  4张图片

往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。

食材明细

多彩蛋卷的做法步骤

  • 多彩蛋卷的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 多彩蛋卷的做法步骤:2
    2
    将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
  • 多彩蛋卷的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。
  • 多彩蛋卷的做法步骤:4
    4
    将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。
  • 多彩蛋卷的做法步骤:5
    5
    将电饼铛的上火关闭,然后预热。
  • 多彩蛋卷的做法步骤:6
    6
    预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
  • 多彩蛋卷的做法步骤:7
    7
    煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示
  • 多彩蛋卷的做法步骤:8
    8
    将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示
  • 多彩蛋卷的做法步骤:9
    9
    待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

小窍门

1、 可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;
2、 将蔬菜切的越碎越好;
3、 卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。
使用的厨具:电饼铛
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