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清热白瓜汤

清热白瓜汤的做法

2张图片

“晒了白瓜干，自然就会谈到煲白瓜汤了，又收了几条新鲜白瓜，尝试着与白瓜干一起煲，加几粒圆肉，使汤稍有滋味。”

食材明细

主料

新鲜白瓜 2条
白瓜干 1把
桂圆肉 5粒

辅料

水 2/3锅

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

清热白瓜汤的做法步骤

1
置一大锅，放贆半锅水，把白瓜切成扁柆形入锅，加圆肉和白瓜干；
2
大火烧开水，改成小火，盖盖子，烧约1小时；
3
开盖，慢火继续烧，煮至白瓜变成透明和白瓜干能被基本煮开煮透；
4
煮好后晾凉可饮用，剩下的用容器装好入冰箱，平时可当水喝来解渴。

小窍门

一、其实没什么秘诀，建议饮用时不加糖，效果会更好；

二、不备圆肉的可用无花果代替，不放也没关系；

三、煲汤时也可加苦瓜、毛瓜煲，但药性会比较寒凉。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：煮锅

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