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二十四节气餐盘画——谷雨 首发

情一诺
二十四节气餐盘画——谷雨的做法

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“谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季里最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气来临也意味着寒潮天气基本结束，气温回升，有利于谷类农作物的生长。”

食材明细

主料
辅料

二十四节气餐盘画—谷雨的做法步骤

  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：2
    2
    猕猴桃切去两端
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：3
    3
    对半切开
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：4
    4
    刮去猕猴桃皮
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：5
    5
    如图切开
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：6
    6
    修理成半圆弧形做乌龟的身体部分
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：7
    7
    把猕猴桃皮修剪出小龟的头和脚
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：8
    8
    秋葵去根
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：9
    9
    削成片
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：10
    10
    剪成若干细条
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：11
    11
    在盘子上摆好，做出青草的意境
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：12
    12
    把猕猴桃和皮组合在一起，摆成小乌龟
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：13
    13
    适量果酱点在青草上，点缀做小花
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤：14
    14
    加盖中国风味道的印章之后，谷雨的餐盘画就做好了

小窍门

小贴士：
1、青草部分的食材可以更换为别的，比如黄瓜皮、青菜叶
2、用猕猴桃做小乌龟的餐盘画不少，大多数是横切面，这个切法做出的小乌龟更有立体感
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具：其他
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