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二十四节气餐盘画——谷雨的做法

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谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季里最后一个节气,源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气来临也意味着寒潮天气基本结束,气温回升,有利于谷类农作物的生长。

食材明细

二十四节气餐盘画—谷雨的做法步骤

  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:2
    2
    猕猴桃切去两端
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:3
    3
    对半切开
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:4
    4
    刮去猕猴桃皮
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:5
    5
    如图切开
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:6
    6
    修理成半圆弧形做乌龟的身体部分
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:7
    7
    把猕猴桃皮修剪出小龟的头和脚
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:8
    8
    秋葵去根
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:9
    9
    削成片
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:10
    10
    剪成若干细条
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:11
    11
    在盘子上摆好,做出青草的意境
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:12
    12
    把猕猴桃和皮组合在一起,摆成小乌龟
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:13
    13
    适量果酱点在青草上,点缀做小花
  • 二十四节气餐盘画——谷雨的做法步骤:14
    14
    加盖中国风味道的印章之后,谷雨的餐盘画就做好了

小窍门

小贴士:
1、青草部分的食材可以更换为别的,比如黄瓜皮、青菜叶
2、用猕猴桃做小乌龟的餐盘画不少,大多数是横切面,这个切法做出的小乌龟更有立体感
使用的厨具:其他
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