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酱萝卜

酱萝卜的做法

2张图片

食材明细

主料

萝卜 1000g

辅料

蒜一头
小米椒 4个
青椒 3个

调料

白糖 80g
酱油 200g
陈醋 150g
饮用水 150g
白砂糖 100g

酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

酱萝卜的做法步骤

1
萝卜不用去皮，切去头尾部分。
2
切成4半。
3
再切成连刀片。
4
撒入白糖杀水，口感更脆更好吃。
5
拌均匀，放置一个小时。
6
下来的时间做酱汁，准备配料，蒜、小米椒、青椒。
7
蒜切片，辣椒切圈。
8
切好的配料放入大碗内，倒入酱油、陈醋、饮用水和白砂糖搅拌均匀，酱汁就做好了。
9
时间过去快一个小时，萝卜已杀出好多水分。
10
把水分挤干。
11
萝卜放入干净的容器内。
12
加入酱汁。
13
酱汁淹没萝卜表面。
14
密封好，十个小时后可食用。
15
成品。酸甜脆爽，非常开胃。

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使用的厨具：其他

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