“夏天是属于西瓜的，为了物尽其用，瓜肉吃完，瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌，腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟，开胃解腻，爽脆可口，外婆的拿手菜，今天和大家分享。”

主料

• 西瓜皮 适量

调料

• 生抽 15ml
• 老抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 白糖 15g
• 丁香 2颗
• 清水 100ml
• 蒜瓣 2个