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南瓜枣花馍首发

南瓜枣花馍的做法

4张图片

“过年要吃枣花馍，吃了来年一定发。这款枣花馍用了南瓜泥香甜好吃，做法也很简单，一个小技巧做出的枣花馍柔软好看。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜泥 适量
大枣适量

辅料

酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜枣花馍的做法步骤

1
南瓜蒸熟，用筷子拌成泥。
2
加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。
3
红枣用开水烫一下。
4
把面团揉匀，就一小块，搓成长条。
5
卷起来。
6
用筷子。
7
这样夹起，如图。
8
中间放上一颗红枣，这样一种就做好了。。
9
用刀再四个花瓣上切一刀。
10
又成了另一种菊花造型。
11
中间放上大枣，一起进行二次发酵，这一步很重要。
12
放到蒸锅里大火蒸15-20分钟即可，这个要看馒头大小来做适当调整。
13
成品。
14
成品。

小窍门

要想馒头柔软好吃二次发酵最重要。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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