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祥云花卷

祥云花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 800克
黑芝麻 150克
南瓜泥 150克
紫薯 150克
玉米粉 150克

辅料

糖 100克
奶粉 100克
酵母 15克
泡打粉 10克

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

祥云花卷的做法步骤

1
南瓜和紫薯蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟。
2
面粉加入奶粉、酵母、糖和泡打粉搅拌均匀，分别和紫薯，南瓜泥，玉米粉，黑芝麻揉成彩色面团。
3
把白色面团，玉米面团和黑芝麻面团分别擀成一样大的薄片。
4
叠加在一起擀开。
5
从两边向中间卷起。
6
另把白色面团，紫薯面团和南瓜面团同样擀成薄片，叠加在一起。
7
再次擀开。
8
从一边卷起。
9
把刚才两边卷起的面条叠加在一起。
10
横切面便形成了祥云的图案。
11
把长条切成片。
12
放入蒸笼醒发20分钟。
13
大火蒸10分钟拿出。
14
蒸好的祥云花卷。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：蒸锅

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