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洋葱木耳炒五花肉的做法

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食材明细

洋葱木耳炒五花肉的做法步骤

  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,锅里加水倒少许料酒把五花肉煮到筷子能串起出锅。
  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:2
    2
    出锅凉后切片。
  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:3
    3
    洋葱切片,木耳洗净沥干。
  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:4
    4
    锅里放肉炒出一部分油后放姜蒜片继续炒出香味。
  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:5
    5
    加入木耳炒几分钟。
  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:6
    6
    接着放洋葱炒匀。
  • 洋葱木耳炒五花肉的做法步骤:7
    7
    最后放彩椒,酱油,蚝油调味即可。剩下的一点小葱我放里面了。
  • 8
    处理猪皮腻毛的方法:

    清洗肉时皮一定要用刀用力的刮,刮掉皮上的一层杂物,那样的猪皮吃起来才没有猪毛味儿!
    能把猪皮在火上烧一下最好,那样更加容易刮掉杂物.
    没有火烧煮过再刮也不错!不过我都是烧一下再处理!
    我很喜欢吃猪皮,在外吃饭有猪肉时都挑猪皮吃,但是吃起来总是有猪毛的味道,有点恶心!吃了一块就不敢第二块!  
    自己在家这样处理后吃猪皮就没有猪毛的味儿了!
    在我们四川说这种味道叫腻毛味儿!
使用的厨具:炒锅

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