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南瓜蜜枣包的做法

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南瓜可以保护胃粘膜、帮助消化, 还有防治糖尿病、降低血糖的食疗作用,另外南瓜含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,据说可以 帮助促进生长发育。
        南瓜除了有丰富的营养价值外,做点心的时候放上一点,金灿灿的特别可爱。

食材明细

  • 南瓜 一小块(约100克)
  • 面粉 2碗
  • 酵母 1/2汤匙
  • 白糖 1汤匙
  • 蜜枣 6颗

南瓜蜜枣包的做法步骤

  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块蒸熟后压成泥,加入白糖拌匀。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:2
    2
    把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:3
    3
    把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:4
    4
    然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:5
    5
    发好的面团再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:6
    6
    取一块面皮中间放上蜜枣,捏紧收口朝下, 用刀背在包子上压出南瓜的纹路。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:7
    7
    蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,插上南瓜皮做蒂,冷水入锅蒸15分钟。
  • 南瓜蜜枣包的做法步骤:8
    8
    蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。

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