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薄荷玛格丽特的做法

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食材明细

  • 玉米面粉 150克
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 拉油 75克
  • 白糖 50克
  • 1克
  • 薄荷叶 适量

薄荷玛格丽特的做法步骤

  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:1
    1
    将色拉油倒入大碗中。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:2
    2
    加入盐、白糖(用糖粉更好)。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:3
    3
    用小勺将白糖在碗中磨擦。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:4
    4
    糖基本上都融化了。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:5
    5
    鸡蛋2个煮熟,取蛋黄,用拇指过筛成末。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:6
    6
    蛋末加入糖油混合物中。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:7
    7
    玉米粉和面粉混合、拌匀。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:8
    8
    拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大,又加了1个鸡蛋全液。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:9
    9
    拌好,和成团,装入保鲜袋,放入冰箱,冷藏一小时。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:10
    10
    用薄荷叶和好了1/3的面团,一并放入冰箱。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:11
    11
    取出面团,分成小份;搓成圆球,放在微波转盘上;用拇指按下,饼自然裂开。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:12
    12
    放入微波炉中高火叮1分钟,饼干基本定型。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:13
    13
    取出翻面,再叮半分钟;取出看看,调低火,叮1分钟;取出再看看,高火再叮半分钟。
  • 薄荷玛格丽特的做法步骤:14
    14
    用薄荷面团同样做好饼干,一样的方法烤制。

小窍门

1、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况,随时调整烘烤时间和火力。



2、微波烘烤不同于烤箱,受热面不同,要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。



3、因为不想过多的食用黄油,我基本上都是用的色拉油。
使用的厨具:电烤箱

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