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与你鱼水欢

小美,创建于2012-1-11
我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种,鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸,各种鲜活的鱼都可以清蒸,清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能够补虚损,抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人,是补气养胃、健脑益智的好食谱;鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪,做出风味各异的鲜美食品。
  • 水煮鱼

    尔东叶

    原料:龙利鱼、豆芽菜、油、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、花椒、葱、红尖椒、白胡椒粉、姜。

  • 金汤鱼片

    麦子老妈

    原料:巴沙鱼柳、干黑木耳、南瓜泥、调和油、料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、浓汤宝、黄灯笼辣椒酱、淀粉。

  • 红烧带鱼

    柳絮1982

    原料:带鱼、葱、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、蚝油、酱油、老抽、料酒、醋、糖、花椒、面粉。

  • 清蒸白鱼

    麦子老妈

    原料:白鱼、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、干辣椒、葱、姜片。

  • 清蒸鳕鱼

    阳台上的草莓

    原料:鳕鱼块、葱、姜、蒸鱼豉油。

  • 香煎鲷鱼

    夏家私享菜

    原料:鲷鱼片、盐、柠檬、白胡椒粉、姜、料酒。

  • 红烧白鱼段

    麦子老妈

    原料:白鱼中段、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、砂糖、姜片、大葱、香油、淀粉。

  • 豆豉蒸带鱼

    麦子老妈

    原料:带鱼、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、豆豉、蒸鱼豉油、姜片、干辣椒、葱、蒜瓣。

  • 三味比目鱼

    麦子老妈

    原料:比目鱼、毛豆籽、调和油、盐、白胡椒粉、料酒、鲜椒酱、黄灯笼辣椒酱、蒸鱼豉油、葱花、姜丝。

  • 茄汁比目鱼

    麦子老妈

    原料:比目鱼、青椒、红椒、鸡蛋、调和油、料酒、盐、黑胡椒碎、番茄红烩调料、姜片、蒜瓣、面粉、香油。