“比目鱼的做法很多，可以酱烧、茄汁、红烧、干煎，也可以清蒸。我家今天用蒸的烹饪方法，只是调了三种味道，第一种就是红色的鲜剁椒酱，它是咸鲜稍微带点辣味，第二种黄色的就是海南黄灯笼辣椒酱，这种酱非常的辣，第三种就是加了蒸鱼豉油，因为家里人的口味不同，有人能吃辣，有人不吃辣，所以这次特意做了微辣的、火辣的、葱香的三种口味，一道菜三种味，各取所需吧！”

主料

• 比目鱼 400克
• 毛豆籽 50克

辅料

• 调和油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 2勺
• 鲜椒酱 1勺
• 黄灯笼辣椒酱 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱花 少许
• 姜丝 少许