猪肉类(第10页)_的菜单

豉香回锅肉

大炒勺

原料：五花肉、尖椒、红椒、冬笋片、大葱。
闽南小炒“青椒炒肉丝”

大炒勺

原料：猪后臀尖瘦肉丝、冬笋丝、青椒丝、葱丝、姜丝、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、香醋、绍酒、水淀粉、烹调油。
闽菜传统焦溜小炒“荔枝肉”

大炒勺

原料：猪后臀尖、菠萝、玉米淀粉、葱末、姜末、天然红色素。
苏州风味“樱桃肉方”

大炒勺

原料：五花肉、红糟汁、冰糖、酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、大葱、姜片、八角、香叶、桂皮、烹调油、水淀粉。
杭州历史名菜“东坡肉”

大炒勺

原料：五花肉方、姜片、小葱、酱油、冰糖、绍酒。
【徽菜】――“芜湖糖醋排骨”

大炒勺

原料：焯水小排骨、香醋、白糖、八角、葱段、姜片、酱油、绍酒、盐、烹调油、清水。
【徽菜】――“腐乳爆肉”

大炒勺

原料：猪里脊片、葱丝、南乳汁、香油、蛋黄、姜丝、白糖、盐、味精、香醋、绍酒、酱油、水淀粉、烹调油。
【徽菜】――“酥糊里脊”

大炒勺

原料：猪里脊肉、绍酒、香油、鸡蛋清、面粉、水淀粉、盐、味精、烹调油、花椒盐。
好吃不过“木樨肉”

大炒勺

原料：猪肉丝、鸡蛋、黑木耳、黄花菜、黄瓜片。
冬季北京人的家常小炒 “京味儿木樨肉”

大炒勺

原料：五花肉丝、水发木耳、水发黄花、鸡蛋、黄瓜片、老陈醋、鲜酱油、黄酒、盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。