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【闽菜】――闽西家常小炒“双脆香干炒肉丝”

大炒勺

原料：西芹、榨菜、香干、猪肉、葱末、姜末、盐、鸡粉、白胡椒粉、绍酒、水淀粉、烹调油。
传统湘菜“香辣麻仁鱼条”

大炒勺

原料：青鱼肉、鸡蛋、干淀粉、面粉、白芝麻、鲜红辣椒粒、葱末、姜末、蒜末、绍酒、盐、味精、烹调油。
长沙传统风味“五香焦肉”

大炒勺

原料：卤熟的五花肉、鸡蛋、盐、绍酒、白糖、味精、香油、葱末、姜末、面粉、烹调油、薄饼、甜面酱、葱丝。
湘潭风味“干炒土豆”

大炒勺

原料：去皮土豆、红辣椒丁、青辣椒丁、豆豉、干辣椒、花椒、盐、味精、白糖、白米醋、葱花、蒜片、烹调油。
桃仁干煸鸭丁

大炒勺

原料：鸭肉丁、荸荠丁、熟核桃仁、红椒丁、青椒丁、葱丁、姜片、鲜酱油、蚝油、绍酒、黑胡椒碎、烹调油。
家常菜“腊味什锦合炒”

大炒勺

原料：腊肉、鸡蛋、鲜蘑、水发木耳、西兰花、洋葱、红椒、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、烹调油。
家常菜“酱烧四样”

大炒勺

原料：五花肉、熏豆腐干、小萝卜、袖珍杏鲍菇、青蒜、六必居干黄酱、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡粉、绍酒、白糖、八角、葱段、姜片、清水。
三酱炒仔鸡

大炒勺

原料：仔鸡、荸荠、青红椒。
山楂红烧肉

紫婉豆

原料：五花肉、山楂、油、盐、葱、姜、白糖、蒜、花椒、红辣椒、大料。
排骨毛豆炖面筋

老杨的厨房

原料：排骨、面筋、青豆、蒜、八角、辣椒、冰糖、姜、花椒、盐、五香粉、黄酒、老抽、生抽、白酒。

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菜谱

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【闽菜】――闽西家常小炒“双脆香干炒肉丝”

传统湘菜“香辣麻仁鱼条”

长沙传统风味“五香焦肉”

湘潭风味“干炒土豆”

桃仁干煸鸭丁

家常菜“腊味什锦合炒”

家常菜“酱烧四样”

三酱炒仔鸡

山楂红烧肉

排骨毛豆炖面筋

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