凉拌油豆皮

梅依旧

原料：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。

橙汁藕片

梅依旧

原料：鲜藕、甜橙、山楂糕。

‘1、如果觉得榨鲜橙汁麻烦，可选用甜橙味果珍，浓度需要大一些。
2、糖的多少依自己的口味而加。
3、山楂糕切丝放入藕中也可。

爽口小菜--凉拌莴笋丝

颢榇妈妈

原料：莴笋、盐、糖、鸡精、香醋、香油、红辣椒丝。

‘凉拌莴笋丝非常脆爽！

豆干丁拌马兰头

易动映红

原料：马兰头、蒜、醋、调味盐、味精、香油。

‘马兰头的传统搭配——豆干丁拌马兰头
马兰头在重庆这边叫鱼丘串，没什么人吃。我上次做的炝炒是重庆做法和安徽做法的混合，这次按照传统的方法做一次——豆干丁拌马兰。

姜汁菠菜

小智

原料：菠菜、盐、鸡精、花椒油、姜、蒜末、生抽、醋、芝麻油。

‘夏天基本上没什么胃口吃一些大鱼大肉，还是凉拌菜受欢迎。

凉拌苦瓜

lovereba20

原料：苦瓜、盐、味精、香油。