浙菜（浙江菜系）(第2页)_小美的菜单

浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

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西湖醋鱼

依依尘缘

原料：草鱼、姜、糖、醋、酒、老抽、生粉、生抽。
杭州名菜“笋烧肉”

大炒勺

原料：嫩冬笋、腌肉、红椒、鲜芦笋、葱段、姜末、绍酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
【浙菜】—宋嫂鱼羹

浓咖啡淡心情

原料：鲜鱼肉、鸡蛋、香菇、火腿、笋、葱段、葱结、姜片、绍酒、酱油、熟猪油、葱丝、鸡精、盐、清汤、米醋、湿淀粉、白胡椒粉、姜丝。
[浙菜] 蟹镶橙

elmonte

原料：橙、蟹肉、大虾仁、玉米罐头、胡萝卜、口蘑。
【浙菜】--青菜炒香菇

gaopingzhao

原料：油菜、香菇、植物油、鸡精、盐、淀粉、水。
【浙菜】—番茄鱼片

浓咖啡淡心情

原料：草鱼、西红柿、香菜末。
【浙菜】充满阳光味道的杭帮菜·酱肉飘香

angelessong

原料：梅花肉、老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、花椒。
绍兴醉鸡

Lucy学厨

原料：鸡腿、高汤、冰块、绍兴酒、盐、糖。
【浙菜】――“酒醉冬笋”

大炒勺

原料：冬笋、高度米酒、盐、白糖、味精、香油。
【浙菜】叫化童鸡

琴心剑胆

原料：嫩母鸡、姜、葱、蒜、洋葱、香菜、五香粉、生抽、盐。

菜谱

浙菜（浙江菜系）

西湖醋鱼

杭州名菜“笋烧肉”

【浙菜】—宋嫂鱼羹

[浙菜] 蟹镶橙

【浙菜】--青菜炒香菇

【浙菜】—番茄鱼片

【浙菜】充满阳光味道的杭帮菜·酱肉飘香

绍兴醉鸡

【浙菜】――“酒醉冬笋”

【浙菜】叫化童鸡

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