【烟台】鲜虾萝卜丝汤

美食C位

原料：海虾、绿皮萝卜、生姜、生抽、大葱、干辣椒、鸡汤、盐。

‘确实如此，所有的精华都写出来了――萝卜丝甘甜无比，经过几分钟的炖煮，吸饱了虾和鸡汤的精华，鲜美无比。

【天津】蛤蜊豆腐汤

尔东叶

原料：蛤蜊、盐、姜、豆腐、胡椒粉、黑木耳。

‘海鲜的家常做法。0

凉拌鸡丝

保持，微笑_wcbzmJ

原料：鸡脯肉、黑木耳、胡萝卜、花椒、茴香、生抽、醋、白糖、油、盐、花椒油。

【天津】西红柿鸡蛋炒黄瓜

请叫我壮壮妈

原料：西红柿、黄瓜、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、香菜、白糖。

跟大厨学秘制京酱肉丝

小羊小小

原料：瘦肉、大葱、湿淀粉、油、盐、甜面酱、海鲜酱、蚝油、糖。

【山西】高升排骨

柔蓝水晶

原料：猪小排、油、黄酒、米醋、糖、酱油、水、白芝麻。

‘不可多得的配方，千年不变的美味，珍藏。

【天津】干贝娃娃菜

糖芯厨房

原料：娃娃菜、干贝、葱、姜、食盐。

‘这道菜有两个学习的地方：一 干贝要泡解其硬；二 加姜解其腥味增其鲜味儿；三 娃娃菜煮至变软即可，或者说断生即可――不浪费功夫不浪费火儿营养不流失。

油焖大虾

祖小哥的媳妇

原料：青虾、葱、姜、酱油、白糖、料酒、醋、盐。

‘记住楼主的话――煎炒两面。

咖喱虾

我是一只幸福猪

原料：虾、小米椒、咖喱酱、蒜沫、椰汁、葱末、柠檬。

‘怎么样才能入味儿？学习楼主的去异味儿增美味儿的方法。

【北京】素什锦

Meggy跳舞的苹果

原料：泡发香菇、黑木耳、干萝卜丝、竹笋丝、腐竹、豆腐丝、胡萝卜、青蒜苗、油、盐、白糖、生抽。

‘为什么加入此菜单呢？因为就要学楼主的这个配方，就要学楼主的这个比例，就是要明白比例失调吃起来不好吃特别发柴！