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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

雪花酥

点点吃货坊

原料：棉花糖、黄油、饼干、花生、蔓越莓、奶粉、奶粉。
藜麦核桃酥

童尐果

原料：藜麦糕点粉、玉米油、核桃、糖粉、小苏打、泡打粉、鸡蛋。
桃花酥

悠然时光01

原料：低筋面粉、猪油、温水、糖粉、低筋面粉、猪油、红曲粉、红豆沙、黑芝麻、蛋黄液。
蔓越莓奶酥

小草根家庭美食

原料：低筋面粉、蛋黄、奶粉、动物黄油、糖粉、蔓越莓干。
豆沙酥

在厨房玩面

原料：面粉、酵母、泡打粉、白糖、豆沙、熟芝麻、胡麻油、蛋黄液、黑芝麻。
奶香葡萄酥

厨色生香

原料：中筋粉、奶粉、色拉油、白糖、鸡蛋、黑芝麻、泡打粉、小苏打。
飞饼皮榴莲酥

萌城美食

原料：榴莲肉、飞饼皮、鸡蛋。
杏仁酥饼

海之韵美食记

原料：低筋面粉、杏仁粉、蛋黄、糖粉、玉米油、小苏打。
红枣桃酥

吾爱烘焙

原料：黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、红枣、泡打粉。
蛋黄酥

搬个凳子看戏

原料：蛋黄、中筋面粉、猪油、水、中筋面粉、猪油、豆沙馅。

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