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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

快手简单榴莲酥

yunyutianhe

原料：榴莲肉、法式酥皮、淡奶油、黄油、砂糖、蛋黄液、黑芝麻。
肉松麻糍蛋黄酥

清水淡竹

原料：中筋面粉、白砂糖、猪油、水、全蛋液、低筋面粉、猪油、芝麻红豆沙、咸蛋黄、肉松、麻糍、黄油、黑芝麻。
笑口长开滴【椰蓉开口酥】

咖啡。摩卡

原料：中粉、砂糖、水、猪油、低粉、猪油、椰蓉、糖粉、奶粉、吉士粉、黄油、全蛋、切碎蓝莓干、蛋黄。
椰蓉开口酥

风意画

原料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、低筋面粉、猪油、抹茶粉、红曲粉、紫薯粉、奶粉、黄油、全蛋液、糖粉、椰蓉。
草莓果酱小酥饼

花擦擦

原料：低粉、鸡蛋、黄油、糖、草莓果酱。
蛋白椰丝球

公主成长记

原料：椰丝、蛋白、面粉、奶粉、白糖。
彩色螺旋蛋黄酥

乐食记

原料：高粉、猪油、水、糖、低粉、猪油、红豆沙、咸蛋黄、青苹果果粉、西瓜果粉、香芋果粉。
意大利脆饼

萌城美食

原料：中筋面粉、香草精、鸡蛋、杏仁片、橙子皮、糖、泡打粉。
黑芝麻椰蓉酥饼

土豆丝卷饼

原料：面粉、玉米油、水、白糖、面粉、玉米油、椰蓉、糖、熟黑芝麻粉、玉米油。
椰蓉球

风意画

原料：黄油、低筋面粉、细砂糖、牛奶、蛋黄、椰蓉、椰蓉。

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