一丝不苟的味道——日式料理(第4页)_小美的菜单

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

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零厨艺的日式黄油烤扇贝

MOMOCOOK

原料：新鲜大扇贝、嫩笋、裙带菜、新鲜香菇、黄油、酱油、盐。
日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团

MOMOCOOK

原料：小银鱼、酱油、味淋、料酒、米饭。
日式照烧香菇肉盒

辩护主厨

原料：香菇、肉馅、鸡蛋、姜末、葱末、淀粉。
日式照烧酱

翔九天

原料：鸡腿骨、柴鱼片、生抽、料酒、水、冰糖、白砂糖、麦芽糖。
日式杏鲍菇

juju菊娜

原料：丘比沙拉汁日式口味、杏鲍菇、葱、白芝麻、辣酱。
日式沙拉土豆煎饼

nancy_W

原料：土豆、洋葱、腊肠、日式沙拉汁、黑胡椒粉。
日式牛肉锅

鱼菲

原料：牛肉片、香菇、豆腐、金针菇、娃娃菜、胡萝卜、京葱、洋葱、木鱼花、生抽、老抽、盐、味淋、冰糖。
日式亲子盖饭-親子丼

juju的巴黎厨房

原料：去骨鸡腿肉、鸡蛋、香菜（可以用海带丝代替）、洋葱、米饭、酱油、砂糖、味醂、清酒（可用料酒代替）、水。
日式蛏子海藻沙拉

barbaragaoyun

原料：蛏子、水果黄瓜、海藻、笋尖、菠菜嫩叶、荷兰豆、红椒圈、日式昆布柑橘醋、葡萄籽油、盐、现磨黑胡椒碎。
日式茶碗蒸

灵泠

原料：鸡蛋、生抽、水、鲜虾、盐。

菜谱

一丝不苟的味道——日式料理

零厨艺的日式黄油烤扇贝

日式甘煮小银鱼及小银鱼饭团

日式照烧香菇肉盒

日式照烧酱

日式杏鲍菇

日式沙拉土豆煎饼

日式牛肉锅

日式亲子盖饭-親子丼

日式蛏子海藻沙拉

日式茶碗蒸

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