八月小水
原料：泥鳅、葱、芹菜、鲜尖椒、蒜、泡椒、泡姜、鱼香菜、菜籽油、花椒粒、花椒面、胡椒面、白糖、白酒、郫县豆瓣、味精、鸡精。
水青青
原料：泥鳅、青椒、盐、油、酱油、十三香、鸡精、辣椒粉、姜。
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原料：泥鳅、生姜、香葱、油、酱油。
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原料：黄鳝、料酒、油、盐、胡椒粉、麻油。
落雨无声
原料：黄鳝、鸡蛋、面粉、面包糠、姜、食用油、小红椒、葱。
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