经典川味凉菜——姜汁肚片

barbaragaoyun

原料：猪肚、姜、蒜、葱、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉。

夏日爽口凉菜——地三鲜

夏雨桯

原料：黄瓜、茄子、四季豆、大葱、剁辣椒、食用油、香油、酱油、鲜贝露、香草醋、盐、味精。

酱油蒜子----儿时的味道

颢榇妈妈

原料：新鲜蒜头、盐、酱油、麻油。

[夏日小凉菜]------蒜泥白肉

颢榇妈妈

原料：猪肉、红尖椒、蒜瓣、香菜、盐、蔬菜精、白糖、香醋、酱油、麻辣红油、香油。

[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵

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原料：猪耳朵、料酒、姜、葱、大料、生抽、冰糖、高汤、水、醋、生抽、芥末油、蒜、葱、香油、花椒。

【夏日小凉菜】—凉拌鲜鱿丝

诗心

原料：鱿鱼头、姜葱蒜、青辣椒、红泡椒、盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精、白糖、香油。

【夏日小凉菜】---凉拌西瓜皮

玛丽小妞

原料：西瓜皮瓤、盐、糖、味精、辣椒油。

【夏日小凉菜】---酸辣蕨根粉儿

玛丽小妞

原料：蕨根粉丝、小米辣、香葱、香菜根末。

‘最爱吃这个粉

凉拌紫甘蓝

采衣

原料：紫甘蓝、香菜、盐、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精。

川式凉菜之魂——油辣子（独家秘制）

晴时饮酒

原料：干辣椒、白芝麻、菜籽油、八角、桂皮、香叶、洋葱、小葱、姜片。