凉菜(第27页)_李武青的菜单

【四川】酸辣小黄鱼

零零落落2011

原料：小黄鱼、酸菜、二荆条、小米辣、植物油、老姜、大蒜、小葱、盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香醋、生抽、白糖、干淀粉、鸡蛋。
【广东】蒜香烤蘑菇

火镀红叶

原料：蘑菇、朝天椒、香菜、蒜茸、葱、糖、盐、玉米胚芽油、鸡粉。
【北京】凉拌红薯丝

Meggy跳舞的苹果

原料：红薯、油、小米椒、香葱、盐。
椒麻鸡

糖芯厨房

原料：鸡腿、红彩椒、花椒、美极鲜酱油、香油、姜片、葱末、料酒。
家常手撕鸡

狼之舞

原料：生鸡腿、精盐、凉拌醋、味极鲜酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻。
【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生

茗月baby

原料：花生米、花椒、干辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。
【双椒凤爪】

雨木

原料：凤爪、青红椒、姜、葱、蒜、桂皮、香扣、八角、盐、花椒粉、老抽、糖。
辣酱拌牛肉

尘欢

原料：牛肉、葱、姜、八角、香叶、大蒜、李锦记风味豆豉辣酱、李锦记醇香芝麻油、李锦记蚝油。
憨豆凤爪

A苹果小厨

原料：鸡爪、绿豆、红豆、青豆、黄豆、花生、薏米、姜、胡椒粉、高汤精、盐。
鱼香豆腐夹

幽兰冷香

原料：北豆腐、猪肉末、全蛋糊、姜末、蒜末、葱末、泡辣椒末、玉米油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蕃茄酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉。