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家常，也可以，美味精致

辰氡，创建于2017-10-7

百味家常，总有那么一味，让你想起家。谁说家常就是普通，平凡生活也可以精致妆点。

香辣酱油炒饭

辰氡

原料：新鲜米饭、小葱、油辣子、酱油、盐、鸡精。
餐馆改版土豆红烧肉

辰氡

原料：三线肉、土豆、姜、蒜、沙香、八角、花椒、豆瓣、酱油、米酒、盐、鸡精、大葱、红彩椒、青椒。
凉拌清蒸海绵茄(麦茄)

辰氡

原料：茄子、圆藠头、酱油、花椒粉、鸡精、油辣子、香油、小葱。
重庆乡宴九大碗之一夹沙肉、甜烧白

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原料：五花肉、夹沙糕、糯米、酱油、料酒、菜籽油、白砂糖、橘红、冬瓜糖、枸杞、油汤、盐。
猪脚解剖法

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原料：猪前腿、猪前腿。
重庆传统乡宴菜——肘子

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原料：肘子、卤水、老姜、沙香、八角、花椒、盐、酱油、料酒、白砂糖、菜籽油、枸杞。
重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉)

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原料：五花肉、酱油、料酒、姜、蒜、腌制咸酸菜、油。
油泼辣子(配合重庆传统乡宴凉菜常用油辣子的经典做法之一)

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原料：辣椒粉、芝麻、花椒、花椒粉、盐、菜籽油、老姜、蒜、沙香、八角。
重庆传统宴席扣菜——橘香糯米饭(我们重庆人叫酒米饭)

辰氡

原料：糯米、橘红、枸杞、冬瓜糖、白砂糖、纯肉汤。
重庆老式乡宴菜——溜萝卜(又叫素肉)

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原料：白萝卜、红彩椒、青椒、大葱、老姜、蒜、花椒、油、盐、酱油、醋、白砂糖、鸡精、红薯粉。

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