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分子料理

王小恋，创建于2017-10-25

巧克力马卡龙

低调蓝莓

原料：杏仁粉、糖粉、蛋白、盐、可可粉、细砂糖、蛋白粉、纯净水、细砂糖、蛋白。
法式煎鹅肝

张凯祥

原料：鹅肝、彩椒、口蘑、苹果、菠萝、盐、胡椒粉、黑胡椒碎、白兰地、面粉。
分子料理——苹果鱼子番茄盅

天使落凡尘

原料：番茄、纯净水。
鹅肝三部曲

執僾刈①苼

原料：鹅肝、红梅、蓝莓、姜味面包、益寿糖、茉莉花雪糕、奶头包、装饰小菜、盐、黑胡椒、人头马白兰地、蛋黄、牛奶、淡奶油。
法式樱桃鹅肝

美餐Meal

原料：鹅肝、樱桃果蓉、椰蓉巧克力、焦糖核桃、香槟酒鱼子酱、苹果条、朗姆酒、白兰地、黑胡椒碎、海盐。