小吃，面点(第478页)_冬瓜太郎的菜单

怎么做层次分明的油卷

辽南蟹

原料：发面面团、椒盐、色拉油、葱花。
梅干菜五花肉饼

小七美食记

原料：五花肉、梅干菜、面粉、香葱、盐、鸡精、生抽、花椒粉、酵母。
梅干菜油渣薄饼

香儿厨房

原料：面粉、梅干菜、油、盐、猪油渣、开水。
重庆正宗夜市排挡-泡椒香辣田螺

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原料：新鲜田螺、洋葱、芹菜、大葱、葱花、秘制老油、郫县豆瓣、泡椒、干辣椒、干花椒、孜然、十三香、秘制底料、白糖、食醋、泡姜、鸡精、味精、香油、辣鲜露、白芝麻、胡椒粉、啤酒、料酒。
香辣田螺

狼之舞

原料：田螺、植物油、精盐、生姜、干红辣椒、香油、郫县豆瓣酱。
芸豆五花肉焖面

那些树儿

原料：芸豆、土豆、五花肉、鲜面、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、面酱。
炒肉酱（杂酱帽子）

电子鱼

原料：猪肉末、姜末、花椒、辣椒粉、昭通酱、八角、白糖、草果、蒜末。
重庆杂酱

凝昕

原料：猪肉末（半肥半瘦）、盐、生姜、黄酒、柠檬、甜面酱、白糖、酱油、白胡椒粉。
伤心凉粉

八月小水

原料：绿豆凉粉、香葱、小红椒、姜蒜泥、花生碎、酱油、醋、白糖、花椒面、自制花椒油、香油、自制芝麻油、自制红油辣椒。
杂酱

咔吧兔斯基

原料：猪后腿肉、姜、蒜、小葱、八角、桂皮、草果、甜面酱、黄酱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、砂糖、白醋。