家常菜(第43页)_Peter Ray的菜单

家宴上的五星菜【酸汤肉片】酸辣爽口下饭菜

心清似水淡若云

原料：猪瘦肉、空心菜、海南黄灯笼辣椒酱、盐、黄酒、胡椒粉、姜末、油、泡野山椒、小葱、鱼露、大红浙醋、青红小尖椒。
土豆咖喱鸡

心清似水淡若云

原料：鸡腿、料酒、咖喱块、胡萝卜、油、洋葱。
麻辣水晶皮冻

心清似水淡若云

原料：猪肉皮、盐、蚝油、花椒油、香葱、白糖、生抽、辣椒油、大蒜。
水煮龙利鱼

心清似水淡若云

原料：金针菇、龙利鱼、盐、胡椒粉、红薯淀粉、蒜末、姜末、料酒、自制火锅料。
水煮豆腐鱼

心清似水淡若云

原料：白鲢鱼、豆腐、四川豆瓣酱、干辣椒、干花椒、盐、泡椒、料酒、青花椒粉、大蒜、大葱、姜。
廉价的鱼，高贵地吃！——烤花鲢鱼片

七九星星

原料：鲢鱼片、盐、料酒、鲜酱油、老抽、茴香、姜、大蒜、干淀粉、小冰糖。
糖醋带鱼

飞燕飘舞

原料：带鱼、蒜、生姜、香葱、大料、花椒、玉米油、玉米淀粉、盐、水、白糖、北京米醋、味极鲜酱油、老抽、黄酒。
清蒸带鱼

Meggy跳舞的苹果

原料：带鱼、姜、料酒、盐、大葱、香葱、蒸鱼豉油、红辣椒、植物油。
猪油红烧带鱼

Meggy跳舞的苹果

原料：带鱼、猪油、料酒、姜、八角、大葱、盐、白糖、酱油、老抽、醋、面粉。
孜然带鱼

美女天天

原料：野生带鱼、料酒、姜汁、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、淀粉。