咖啡私房菜
原料：湛江鸡、小葱、冰糖、八角、蒜、桂皮、生姜、沙姜、生抽、老抽。
原料：清远鸡、香芹、香菜、红辣椒、柱候酱、味极鲜、广东米酒、蚝油、老抽、白砂糖、盐、油。
英英菜谱
原料：三黄鸡、料酒、葱、姜、蚝油、鸡汁、胡椒粉、姜末、砂糖、鸡粉、蒜子、大料。
原料：珍珠米、皮蛋、瘦肉、姜、小葱、香菜、淀粉、花生油、白胡椒粉、盐。
广州麦太
原料：糯米粉、红糖片、白砂糖、姜。
原料：钳鱼、白醋、蒜、酱油、豆豉、葱花、盐、花生油、糖。
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原料：三黄鸡、姜、蒜末、香菜、小米辣、酱油、料酒、盐。
原料：清远鸡、姜、盐、蒜末、酱油、糖。
原料：鸭子、腌制酸梅、糖、酱油、姜片、蒜头、老抽、八角、桂皮。
原料：鹅、酱油、蚝油、桂皮、八角、香叶、陈皮、茴香、姜片、冰糖、老抽、花生油。
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