吃它！保健新宠儿，排毒清肠、美白还瘦腹(第5页)_小美的菜单

平民蔬菜芹菜，经历了大约3000年的传播岁月，已成为很多国家非常重要的蔬菜作物之一。蔬菜版的麻雀变凤凰说的就是芹菜的华丽变身，近年来在健康界、时尚界及好莱坞影视圈可是不断受到追捧，成为现在的保健新宠儿。芹菜的种类：粗大的西芹 VS细细的旱芹：就不溶性膳食纤维而言，西芹中的含量是旱芹的 2 倍，在常见蔬菜里是比较高的。如果为了瘦身，西芹是更好的选择；西芹还有一个很大的优点，它的特殊香气会比常见的芹菜淡一点。