​竹荪又名竹笙、竹参，身形俊美，鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。又被称为 “山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，自古就列为“草八珍”之一。营养丰富，和鸡汤一起煮，非常鲜美。 竹荪提取物可减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。竹荪为高蛋白、多氨基酸，是食药兼用的理想天然保健食品。菌体中含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸，有降血脂、抗氧化、增强免疫力、抗辐射等作用。