5月必吃的全能蔬菜，比肉都好吃！一清肠、二美白，三提免疫，鲜嫩可口，天天吃都不腻！(第6页)_小美的菜单

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋等，是一种营养丰富且具有多种食用功效的蔬菜，深受人们喜爱。茭白中的蛋白质含量在蔬菜中属于比较丰富的，而且还含有赖氨酸、苏氨酸等多种氨基酸，食用后有助于促进肌肉的自我修复，健壮机体，提升免疫力。