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茭白炒肉

茭白炒肉的做法

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“茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白炒肉是一道家常小炒，下饭好吃！”

食材明细

主料

茭白 150克
瘦肉 100克
青椒半个
胡萝卜 半根

辅料

生抽适量
盐适量
豆瓣酱 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭白炒肉的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将茭白切薄片放入沸水中焯水2分钟捞出沥干水份备用。
3
将胡萝卜切片，青椒切小块。
4
将瘦肉切片加入适量淀粉和水拌匀。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入瘦肉快速翻炒断生。
7
放入豆瓣酱翻炒5秒，炒出香味。
8
放入茭白翻炒10秒。
9
放入胡萝卜翻炒10秒。
10
放入适量盐翻炒10秒。
11
放入青椒翻炒10秒。
12
倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
13
家常好吃！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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